Glücklicher Leben

Neues aus der gesunden Genussküche

Schnelle & gesunde Knabbereien aus dem Backofen – Heute gibt’s Süßkartoffelpommes

Kennen Sie das auch? Man sitzt zu Hause gemütlich vor dem Fernseher, oder auf dem Balkon, und hat irgendwie Lust etwas zu knabbern. Meistens greifen wir dann zu Chips, Salzstangen, oder ähnlichen Dingen.

Das geht aber auch viel gesünder und zudem auch viel kalorienärmer.

Ich entscheide mich in diesem Fall dann immer total gerne für Ofengemüse. Und da am liebst für Süßkartoffelpommes – mit einer leichten Schärfe.

Dafür schäle ich zuerst die Kartoffel (wobei man das prinzipiell gar nicht tun müsste, das ist Geschmackssache) und schneide diese dann zuerst in Scheiben und im nächsten Schritt
in Streifen – wie Pommes.

Die Pommesstreifen lege ich anschließend auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech , würze sie mit grobem Salz und nehme auch noch großzügig Harissa Pulver dazu.

Während dem Schnippseln heize ich das Backrohr gleich schon mal vor. Auf 180 Grad Umluft.

So… jetzt ab in den Ofen. Die ersten 20 Minuten bleibe ich bei der Einstellung Heißluft, danach wechsle ich noch für weitere 5 Minuten auf Ober- und Unterhitze. Ebenfalls bei 180 Grad.

Und schon ist eine Knabberei fertig bei der Sie kein bisschen ein schlechtes Gewissen haben müssen. Auch dann nicht, wenn Sie ein etwas mehr davon naschen :o) .